Nieuws

JOKA op Chef's Place op HORECA EXPO 2018

18 - 22 november 2018 in Flanders Xpo - Gent

See. Smell. Taste. The future.

Horeca Expo is al 30 jaar de grootste totaalbeurs voor de Belgische horecasector en grootkeukens. Met een kwalitatief, innovatief en authentiek totaalaanbod staat de top binnen elk segment in de spots. 

Naast vraag en aanbod, biedt Horeca Expo een veelbelovend programma: culinaire wedstrijden met jonge ambitieuze topchefs, workshops met de beste barista's en thee-experten, trend talks door sterke innovatieve bedrijven, demonstraties door sterrenchefs en seminaries door organisaties met expertise in en een hart voor horeca.
 
Vooraf registeren is verplicht:
 
 

 

JOKA op CHEF17

02 - 03 oktober 2017 in Kortrijk Xpo

Beleef de toekomst van gastronomie & bistronomie 

De meest vernieuwende culinaire producten en uitrusting, én heerlijke masterclasses verzameld op één plek.  CHEF17 is de ultieme beleving voor chefs en restaurateurs.  Intiem en gemoedelijk: tussen collega's en professionals ontdek en beleef je de toekomst van gastronomie en bistronomie.

    • Verrassende smaken
    • Innovatieve technieken
    • Professionele contacten
    • Vernieuwende producten
    • Uitgebreide masterclasses

St-Amandshof- en Belgasconne varken van Lieven & Tania van het Sint-Amandshof

   

BIJZONDERE BOER, BUITENGEWONE CHARCUTERIE


Zo is Joka enige tijd terug een prachtig partnership aangegaan met Lieven & Tania Lafaut van het Sint-Amandshof, gevestigd in het West Vlaamse Pittem. Lieven en Tania zijn al jaren bezig om u varkensvlees te brengen waar niets of niemand tegenop kan. Geen grootschaligheid maar vooral de liefde voor het vak, het respect voor de dieren en de passie om ongenaakbare kwaliteit te brengen hebben van hun boerderij iets bijzonder hoogstaands gemaakt. Daarnaast besteden ze ook heel veel aandacht aan het milieu met ondermeer mestverwerking via rietvelden tot loosbaar water. 1 Boer, geen onderaanneming, geen derden kwekers,… 1 plaats met volledige controle over de ganse keten. Omwille van Joka’s bijzondere visie om, naast hun topklasse buitenlandse charcuterie en delicatessen, ook de Belgische charcuterie een serieuze upgrade te geven zijn er unieke samenwerkingen ontstaan tussen Joka, kleinschalige charcuteriebereiders en het Sint-Amandshof met hun St-Amandshof- en Belgasconne varkens. Zo zitten de 3 partijen ook veel samen om er iets héél moois van te maken… voor U. Wie proeft, zal dit alles heel snel begrijpen.

 

 

 

JOKA op Tavola

11 - 13 maart 2018 in Kortrijk Xpo

 

 

 

 

 

JOKA & WIMAG op BIBAC PLUS

19 - 22 maart 2017 in de Expo van Antwerpen

Joka zal present zijn op de vakbeurs BIBAC PLUS te Antwerpen, dit in nauwe samenwerking met winkelinrichtingen WIMAG (www.wimag.be).

Wimag heeft er een innoverende en stijlvolle winkelinrichting neergezet welke zal opgevuld worden met topproducten uit Joka's Delicious Collection. U zult er kennis kunnen maken met klassiekers, maar vooral nieuwe trends kunnen ontdekken uit België, Duitsland, Frankrijk, Italië, Corsica en Spanje.

BIBAC PLUS 2017 vindt plaats op zondag 19, maandag 20, dinsdag 21 en woensdag 22 maart van 11.00 tot 18.00 uur in de Expo van Antwerpen. De toegang is gratis.

U wordt alvast hartelijk uitgenodigd om Joka's exclusieve assortiment met boeiende verhalen nog beter te leren kennen. U zal alvast als onze eregast ontvangen worden!

 
 

JOKA op Summerfest

6 juni op het strand van Cadzand

 
 Nieuws - Joka
 
Na het succes van FoodFest, wenste Stichting Inspired Events opnieuw een event te organiseren. Deze keer in de vorm van SummerFest. Dit gaat door op maandag 6 juni van 12.00 uur tot 23.00 uur. Voor de locatie van SummerFest is hun oog gevallen op het terrein van de Strandkerk te Cadzand Bad. Deze ontmoetingsplek wordt omgetoverd naar een kleurrijk, vrolijk, verrassend,  smakelijk, inspirerend terrein waar een algeheel zomergevoel heerst. Met bijzondere acts, sprekers, foodtrucks, barbecues, kunstenaars, artiesten, uit zowel Nederland als buitenland.
 
Ook Joka is hier opnieuw van de partij! U kunt er 3 TOPhammen degusteren: Monte Nevado Mangalica ham, Noir de Bigorre ham van Salaisons de l'Adour en Iberico Bellota 100 % pata negra ham van Juan Pedro Domecq. Daarnaast wordt er nu ook een degustatiebordje voorzien met 3 TOP rundsproducten van De Laet & Van Haver, exclusief verkijgbaar bij Joka.
 
Omdat het eventterrein dit maal een afgesloten locatie is, is men verplicht om een gelimiteerd aantal bezoekers te ontvangen. Er is gekozen voor een ticketverkoop. De prijs voor een ticket bedraagt 19,50 euro excl. btw per persoon.

Voor meer info en tickets:

http://inspiredevents.nu/summerfest-cadzand/

See you at SummerFest!

 

JOKA op Tavola

13 - 14 - 15 maart 2016 in Kortrijk Xpo

 
 

 

 

Wenst u eenheidsworst?

Wenst u hetzelfde van uw concurrent?

Wenst u een standaard gamma zonder ziel en passie?

 

 

Dan komt u best NIET naar de Joka stand op Tavola...

Want Joka zal u topklasse producten tonen die door NIEMAND anders en daarom uiterst selectief worden aangeboden. Producten waar u als VAKMAN trots op kunt zijn. De Joka delicious collection heeft een flinke meerwaarde en bestaat uit vaste waarden die zichzelf al meerdere malen hebben bewezen met daarnaast continue vernieuwing,… echte FoodTRENDS. Bovendien heeft Joka’s delicious collection veelal producten met boeiende verhalen waar de moderne consument een sterk groeiende interesse voor heeft. Kom naar die verhalen luisteren, kom die kwaliteitsvolle producten ontdekken op de 192 m² ruime (en vernieuwde) Joka stand op TAVOLA in Kortrijk. Joka’s voltallige salesteam staat alvast paraat om u met de gepaste vakkennis en passie alles toe te lichten. En voor wie graag wenst te bestellen (wat daarom niet hoeft), hebben we alvast een aardige korting in petto! We kijken heel graag uit naar uw bezoek want wij van Joka hebben alvast héél véél te vertellen!

U kunt uw gratis ingang registreren op www.tavola-xpo.be via ‘bezoeker’ en daarna ‘pre registratie’. Gebruik hiervoor de GRATIS toegangscode: 4226.

 

Vele groeten en tot zondag 13, maandag 14 of dinsdag 15 maart in hall 5 – standnr. 542 - Kortrijk Expo. Open op zondag en maandag van 9 tot 19 uur en op dinsdag tot 18 uur.

 

Johan, Katrien, Charlotte

Jeroen, Jochen, Koen, Mathias, Maxime, Tom, Tom, Wannes.

 
 
 
 
 

JOKA op de stand van Wimag op Meat Expo

27 - 28 - 29 - 30 september 2015 in Kortrijk Xpo

 
 

Joka

Joka - nieuws

 

 
Joka was aanwezig op de aantrekkelijke stand van Wimag winkelinrichtingen in Kortrijk Xpo op de beurs MEAT EXPO. Deze editie ging samen door met BROODWAY.

Hier kon u de laatste winkel innovaties ontdekken samen met een degustatie van topklasse Belgische en mediterrane charcuterie.

 

JOKA op Foodfest Cadzand

7 september op het strand van Pure C

 

Nieuws - Joka

 

Nieuws - Joka

 
Sergio Herman organiseerde voor het eerst Foodfest. Het is een festival voor foodies op het strand van Cadzand. In allerlei tentjes en standjes werd eten en drinken aangeboden. Joka was hier aanwezig met 3 TOPhammen: Monte Nevado Mangalica ham, Noir de Bigorre ham van Salaisons de l'Adour en Iberico Bellota 100 % pata negra ham van Juan Pedro Domecq. Foodies konden kennis maken met deze 3 hammen aan de hand van een degustatiebordje.
 
 
 

JOKA op Tavola Kortrijk

16 - 17 - 18 maart 2014 in Kortrijk Xpo

   
 
Joka neemt opnieuw deel aan Tavola, de vakbeurs van de fijne en verse voeding. Deze vindt plaats op 16, 17 en 18 maart 2014 in de expohallen te Kortrijk.
 
Geef ons gerust een seintje indien u een uitnodiging wenst. Met de unieke code op de uitnodiging kunt u zich registreren via de website http://www.tavola-xpo.be/. Print uw toegangsbewijs uit en breng deze mee om de beurs GRATIS te kunnen bezoeken.
 
 
 
 

JOKA op Horeca Expo Gent

2013 in Xpo Gent

 
Joka was dit jaar te zien op Horeca Expo te Gent. Meer bepaald in Chef's place, het vipdorp voor topchefs en restaurateurs.
 
Joka - Nieuws
 
 
 
 
 
 

in La Réserve te Knokke 

 
 
Disciples Escoffier Benelux
 
 
Op 14 juni 2013 was Joka aanwezig met de Monte Nevado Mangalica ham op het banket van Disciples Escoffier in La Réserve te Knokke.
 
 
 
 
 
 

Osteria Antica Corte Pallavicina

in Maasmechelen Village  

 
 
Nieuws - Joka
 
Nieuws - Joka
 
Nieuws - Joka
 
Op 31 mei 2013 werd de "Osteria Antica Corte Pallavicina" geopend voor het grote publiek. Deze zal open blijven tot 18 augustus 2013.
Gedurende deze tijd kunt u er de heerlijke producten van het huis Antica Corte Pallavicina proeven, samen met Italiaanse wijnen.
Wilt u ook verder thuis genieten, dan kunt u steeds deze producten ter plaatse aankopen: Culatello di Zibello D.O.P., Coppa, Strolghino, Mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano, pasta's in diverse smaken en kleuren, pesto's, tapenades, ...
De Osteria maakt uw bezoek aan Maasmechelen Village extra de moeite waard!
 
 

IBERICO JABUGO BIJ JOKA 

 
Nieuws
 
Naast de verschillende referenties van Monte Nevado gedroogde Ibérico Pata Negra hammen uit Salamanca, de in Friuli, Italië, gerijpte Ibérico Pata Negra en de gekookte Ibérico hammen uit Madrid is Joka nu ook een exclusieve importeur voor de Benelux van de Ibérico Jabugo van het gerenommeerde huis Juan Pedro Domecq. Er worden 2800 raszuivere Ibérico Lampiño varkens gekweekt op een eigen domein van 3000 hectare. Jabugo is gelegen in Andalusië en staat bekend om een constant microklimaat. Deze hammen zijn gedurende 36 à 42 maanden uiterst langzaam gerijpt in de Juan Pedro Domecq openramengalerij en genieten van een uiterst aangenaam en bijzonder aroma. Verkrijgbaar volledig met been of ontbeend en ook in paleta (schouderham).
 
 

WERELDPREMIERE 

Gekookte ham & Gebraad van het

Monte Nevado Mangalica varkensras

 
 
 
 
We zijn blij u vandaag te kunnen verwennen met een heuse WERELDpremière!
 
In samenwerking met Monte Nevado kunnen wij u op vandaag de Gekookte Monte Nevado Mangalica ham aanbieden. Daarnaast hebben we van de nootham het Monte Nevado Mangalica gebraad gemaakt. Deze beide producten zijn van absoluut hoog kwaliteitsniveau waardoor u op uw beurt uw klant kunt verwennen en verrassen! We zouden durven zeggen dat deze ham wellicht tot het lekkerste en meest kwalitatieve aanbod kan bekroond worden.
 
Nieuw is ook dat het Monte Nevado Mangalica varkensras nauwlettend wordt gecontroleerd en hierdoor gecertificeerd wordt door de controle organisatie voor het authentieke Hongaarse Mangalica ras (MOE).
 
 
 
 

JOKA op Horeca Expo Gent

18 - 22 november 2012 in Xpo Gent

 
 
Joka was dit jaar te zien op Horeca Expo te Gent. Meer bepaald in hal 8 in Chef's place, het vipdorp voor topchefs en restaurateurs.
 
Hun deelname was samen met het Consortium van Noir de Bigorre. Er werd een Noir de Bigorre met been en poot voorgesteld en daarnaast ook de Lardo van dit uitzonderlijke varken.
 
 
 
 
 

JOKA neemt opnieuw deel aan Chef

23 - 24 - 25 september 2012 in Kortrijk Xpo

 
Joka neemt opnieuw deel aan Chef. Dit is geen brede horecabeurs, maar heeft een heel duidelijke en sterke focus. Het is een beurs op maat van en exclusief voor de restaurantbranche.
 
Chef12 richt zich uitsluitend naar chefs, sous-chefs, maîtres d'hôtel, sommeliers, bartenders, barista's, eigenaars en verantwoordelijken van de restaurantsector.
 
Enkel nieuwigheden & hoogwaardige producten en uitrusting voor de gastronomie, werden geselecteerd door het Adviescomité van Chefs om aan u voor te stellen. De beurs baadt in een rustige en exclusieve, zelfs intieme sfeer. Graag verwelkomen wij u op onze stand (nr. 86) op 23, 24 of 25 september 2012 in de expohal te Kortrijk.
 
Geef ons gerust een seintje indien u een uitnodiging wenst. Met de unieke code op de uitnodiging kunt u zich registreren via de website www.chefxpo.be. Print uw toegangsbewijs uit en breng deze mee om de beurs GRATIS te kunnen bezoeken.
 
 
 

JOKA neemt opnieuw deel aan Tavola

11 - 12 - 13 maart 2012 in Kortrijk Xpo

 
Joka - Brugge - Nieuws
 
Joka - Brugge - Nieuws
 
Joka neemt opnieuw deel aan Tavola, de vakbeurs van de fijne en verse voeding. Deze vindt plaats op 11, 12 en 13 maart 2012 in de expohallen te Kortrijk.
 
Geef ons gerust een seintje indien u een uitnodiging wenst. Met de unieke code op de uitnodiging kunt u zich registreren via de website http://www.tavola-xpo.be/. Print uw toegangsbewijs uit en breng deze mee om de beurs GRATIS te kunnen bezoeken.
 
Wij kijken er alvast naar uit om u (opnieuw) te verwelkomen!
 
 
 
 

JOKA op VENUEZ 12

The Belgian Barshow
 
Joka - Brugge - Nieuws

 

 

 

JOKA op het Gala 2011 van

De Orde der 33 Meesterkoks van België

Joka - Brugge - Nieuws 
 
Als lid van De Orde der 33 Meesterkoks van België was Joka opnieuw vereerd de Monte Nevado Mangalica ham te kunnen laten degusteren tijdens de openingsreceptie. Ook in het menu werd een assortiment van Waalse hoevekazen gerijpt door Kaasmeester Michel Van Tricht vergezeld met wat Monte Nevado Mangalica ham.
 
 
 
 
 

JOKA op Chef11

18 - 19 - 20 september 2011 in Kortrijk Xpo

Joka - Brugge - Nieuws
 
 
 
 
 
 
 

Monte Nevado Mangalica ham op TV

in Tendens Outdoor [ FOCUS / WTV / AVS ]

Joka - Brugge - Nieuws
 
Chef Wout Bru kookt vanaf 7 mei, 6 weekends lang in het nieuwste programma Tendens Outdoor van Focus / WTV / AVS gemakkelijke Mediterrane gerechtjes. Tiany Kiriloff doet de presentatie in de tuin van de beste hobbykok van Vlaanderen, Claudia Allemeersch.
 
Voor Monte Nevado Mangalica ham te zien als hoofdingrediënt? Zeker kijken op volgende data:
 
28 mei | Gebakken varkenshaasje met Monte Nevado Mangalica ham en gemarineerde groentjes
4 juni | Gegrilde asperges met kalfszwezerik en Monte Nevado Mangalica ham, afgewerkt met truffelvinaigrette
 
 
 
 
 
 

JOKA op Flemish Primitives 2011

Joka - Brugge - Nieuws

Joka - Brugge - Nieuws

De organisatie van Flemish Primitives kon rekenen op een meer dan grote opkomst voor hun schitterend event. Topchefs en pers uit binnen- en buitenland waren talrijk aanwezig en genoten ook van Joka's uiterst exquise en uitgebreide gamma TOP delicatessen. Joka presenteerde er ondermeer 7 gedroogde beenhammen uit Frankrijk, Hongarije, Spanje en Italië, elk met een eigen en boeiend verhaal.
 
 
 
 
 
 

JOKA op Gault Millau 2011

Joka - Brugge - Nieuws
 
 
 
 
 
 

JOKA op het Gala 2010 van

De Orde der 33 Meesterkoks van België

Als lid van De Orde der 33 Meesterkoks van België was Joka vereerd de Monte Nevado Mangalica ham te kunnen laten degusteren tijdens de openingsreceptie.
 
 
 
 
 

Mangalica website

Behoort u reeds tot diegenen die overtuigd zijn van de Mangalica-smaak? Wilt u nog meer te weten komen over de verschillende Mangalica-producten?
 
Kijk dan snel even op www.mangalica.be.
Joka - Brugge - Nieuws