The Cortador Academy

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

José Cristóbal Alvares García heeft, naast een onvoorstelbare kennis van hammen, zijn gerenommeerd diploma van Maestro Cortador behaald aan de Spaanse “ESCUELA INTERNACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN”. Tophammen beheersen zijn dagelijks leven en hij is een échte Grootmeester in het versnijden van ham. José is een uiterst “aimabel” man die mede door zijn passie voor ham collega Vakmensen, op een geduldige manier, wil onderrichten in het stijlvol en professioneel met de hand snijden van ham. 

Samen met Maestro Cortador José heeft Joka “The Cortador Academy” opgericht. Het is de eerste school in Benelux voor het aanleren van professioneel met de hand snijden van ham en alles er omheen.

Met de oprichting van “The Cortador Academy” geeft Joka ieder passionele Vakman de kans om de kunst van het hamsnijden op een rustige en gespecialiseerde wijze aan te leren. Drie verschillende onderscheidingen kunnen behaald worden van “Bachelor” over “Cortador” tot finaal “Maestro Cortador”.

 

Algemeen

De ham die u zal versnijden is vrij te kiezen uit het selecte Joka beenhammenassortiment en wordt u gefactureerd aan gewoon tarief. Nadien kunt u uw zelf versneden ham verkopen in uw zaak. Vacuüm zakjes van 50gr of 100gr kunnen bij de Academy aangekocht worden.

 

Info & inschrijven

Voor alle vragen omtrent de “THE CORTADOR ACADEMY” kunt u geheel vrijblijvend contact opnemen met Joka – The Cortador Academy –

M +32 470 19 02 02 – Mathias Verbeke

T +32 50 31 20 04 en vraag naar Nils Devos

Of mail: nils@jokajoka.com

Uiteraard kunt u ook terecht bij uw vertrouwde Joka contactpersoon.